Nous vous proposons une gamme variée de viandes : boeuf, blonde d'aquitaine, veau de campagne, porc et agneau de notre région, agneau de lait des Pyrénées, volailles landaises et canards gras de producteurs des Landes et du Gers.
Notre charcuterie traditionnelle comprend un large choix de pâtés régionaux (Basques et Landais), de saucissons (canard, sanglier, serrano, pur porc), de jambons de Pays tels que le Bayonne I.G.P (Identification Géographique Protégée), le Sérano, l'Ibérique et le Pata Negra ainsi que du boudin noir, de la ventrèche et de la saussice maison.
Nous proposons également plus d'une dizaine de salades composées, dont la salade du thonier, du taboulé, les crevettes marinées, la salade de l'Océan et d'autres crudités, mais aussi de nombreux feuilletés (croustillant au chèvre et épinards, croustade de fruits de mer, quiche ou croque monsieur) et d'autres coquilles Saint Jacques et bouchées à la reine.
Enfin, tous les jours, trois plats chauds différents sont cuisinés avec soin. Vous trouverez alors au rayon parmis les plats classiques tels que tête de veau gribiche, langue de boeuf ou tomates farcies, nos spécialités : axoa de veau, zarzuela, couscous, porc à l'ananas, merlu Koskera, paëlla et bien d'autres encore.